Monica torte e dolci decorati

giovedì 7 aprile 2011

Mortadella cake

A chi non piace la mortadella? Magari in mezzo a un panino appena sfornato!
Questa torta nasce da una richiesta di una ragazza di nome Francesca, al telefono mi chiede:- vorrei una torta a forma di mortadella. Io le rispondo:-Mortadella? E lei : si si fai tu, il tema dovrà essere la mortadella.
La difficoltà maggiore nella costruzione della torta era la stabilità in quanto dovevo lavorare su una torta farcita e bagnata (all'italiana) e volevo che avesse la forma cilindrica come una vera mortadella. Per la base ho usato la torta moretta, la farcia è a base di mascarpone, panna e crema alla nocciola, la bagna è al rum.
La copertura della torta e la fetta della mortadella è in pasta di zucchero.
Ho chiesto a Francesca la foto del taglio della torta,eccola:

giovedì 24 febbraio 2011

Torta tartaruga, turtle cake

Torta tartaruga per Maura, è un pandispagna farcito con crema chantilly, bagna al rum, copertura con pasta di zucchero al miele, dipinta a mano con coloranti alimentari.

venerdì 14 gennaio 2011

Il mio bellissimo gufo, owl cake

Il mio gufo, bello, bellissimo!!!!!!!Quasi quasi non volevo più darlo in consegna al destinatario ..........., devo ammeterlo, l'ho anche salutato:-"ciao ciao gufetto" Son proprio matta!!!!!!!!
La base è una torta moretta, farcita con crema mascarpone/panna e crema di nocciole e mousse al cioccolato, la bagna è al rum. La copertura è pasta di zucchero al miele.

venerdì 24 dicembre 2010

Buon Natale!!!!!!!!!!!!!!

Quest'anno mi son data alla produzione di biscotti e piccoli maffin decorati, ne avrò fatto in tutto circa duecento, mancano le foto di alcuni soggetti. Sono decorati con pasta di zucchero e ghiaccia reale, cinque giorni di intenso e interminabile lavoro.
Con questi dolcetti e biscotti decorati vi auguro un sereno e felice Santo Natale, auguri a tutti!!!!!

lunedì 13 dicembre 2010

Cuore con le rose

Un cuore molto romantico con delle rose per festeggiare l'80° compleanno di una mamma.

lunedì 18 ottobre 2010

Colazione per tutte le donne, campagna nastro rosa 2010

Care amiche, oggi vi invito a colazione, se gradite vi offro un fetta di torta decorata con le roselline, un caffè, le zollette di zucchero con i nastrini rosa, l'argomento di conversazione sarà la campagna nastro rosa per la diagnosi precoce del tumore alla mammella.

Ottobre, come sapete, è il mese dedicato alla campagna per la prevenzione del tumore al seno.

La campagna nastro rosa 2010 porta all'attenzione di tutte le donne quanto sia fondamentale la prevenzione e la diagnosi precoce come arma per combattere e sconfiggere il tumore al seno.

La salute è un bene prezioso, informiamoci e sensibiliamo le tutte le donne a farlo.

Informiamoci, andiamo a visitare il sito della campagna nastro rosa.

lunedì 11 ottobre 2010

Torta di compleanno Mony

Torta per i trecidi anni di Mony.

Per la decorazione ho preso spunto dai colori dei vestiti che indossa, il nero, il rosa, il bianco, dal fiocchetto che porta tra i capelli, nero con dei pois rosa .... ho evitato il teschio degli orecchini e della borsa che ho sostituito con farfalle anche se nere e bianche .... Il risultato è quello che vedete in foto, che non rende giustizia alla torta perché più bella dal vivo. Ahimè, sono moooooooooolto scarsa come fotografa, ho una digitale con memoria ridotta, meno di trenta foto, e la batteria è in agonia, una vera noia!

La prima base della torta è un PDS con crema chantilly e bagna al rum, la seconda e la terza è torta moretta con crema al latte, mousse al cioccolato, farcia mascarpone/panna/nutella. Tutte le basi erano di 8 cm circa. La copertura e le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero al miele.

lunedì 27 settembre 2010

Torta per il Battesimo di Chiara, Baptism cake

Per il battesimo della mia nipotina Chiara.

La torta più grande è un pandispagna farcito con crema chantilly e bagna al maraschino, la seconda più piccola è una torta moretta con quattro strati di farcia, due di crema al latte e due di crema al mascarpone, panna e nutella, la bagna è al rum.

La copertura e le decorazioni sono in pasta di zucchero al miele.

martedì 21 settembre 2010

Torta per addio al nubilato

Questa la torta per festeggiare l'addio al nubilato di Maura, spiritosa ma .........romantica!!!!
La base è una torta moretta, bagna al rum, farcia con crema al latte e mousse al cioccolato.
Decorazioni in pasta di zucchero al miele.